2015年1月31日土曜日

2月の営業のお知らせです!

こんにちは〜!
もう一月も最後! 
さぁ、飲みに出かけましょうっ!

さてさて

2月の営業のお知らせです!
今月はちょっとお休みをいただきましてお酒の研修に行ってこようと思っておりますので、どうぞよろしくお願いします!

ではでは今日も焼き鳥と純米燗酒!
張り切ってまいります!
是非〜!




2015年1月30日金曜日

ドアップ フンテケより日曜日お休みのお知らせです。

こんにちは〜!
今日から週末!
何だか毎日があっという間に過ぎてしまい、もっと充実させなければ!
と思う今日この頃。
皆様いかがお過ごしですか?

さてさて

明後日2月1日(日)お休みをいただきます。
ご来店のご予定のあった方、誠に申し訳ございません。

  
本日のイチオシは「イワシのなめろう」です!!
先日「ニシンのなめろう」と書いてしまい、
ケンさんに「イワシだよ。」注意されました。
大変失礼いたしました!

今日、明日は張り切って営業中です!
よろしくお願いいたします!!





2015年1月29日木曜日

リードボー


こんにちは〜!
気温は低いですが天気も良く気持ちの良い日でしたね!
ケンさんも張り切って朝活!
今日は藻岩山を走ってきたみたいです。
よくやるなぁ。

よくやる人達。

さてさて、
昨日、ちょこっと紹介しました
「リードボー」

仔牛の胸腺で、これがついている子とついていない子がいるらしく、
希少部位のようです。
フレンチでつかわれる事の多い食材で、
鶏のポンポチのように脂があるのですが
食感はトロ〜リしていて、脂の旨味もあり、
ちょっと濃厚な燗酒にバッチシ合います!
昨日沢山ご注文いただいたので残りあと少し!!

本日も張り切ってまいります!
是非〜!

2015年1月28日水曜日

二世古つづき〜!!

こんにちは〜!


早速昨日の蔵見学のつづきです!


お酒造りに欠かせない麹です。
こちらも食べさせていただきました!
フワフワと麹菌の付いたお米。どんな味かと言いますと…
甘いんです!!
噛めば噛むほど、甘栗のようなこっくりする甘みがあります!
良い出来の麹は甘栗と同じ味がすると言っていました!

そして皆んなで囲んでいるこちらのちっちゃいタンクに入っているのが、
去年から造りはじめた  生酛!!

余計な他の菌が入らないように倉庫で生酛を作っているそうです!
皆様の元に届くのはまだまだ先のお話。
楽しみですね〜!

そして蔵見学の後はお楽しみの試飲会です!

今年出来上がった貴重なお酒を体験させていただきました!
どれもこれも水口杜氏さんと造った方々の思いの詰まった美味しいお酒です!
商品になるのが待ち遠しい!
その時は皆様にもすぐご用意しますね!

そして今日は…新しい食材でオススメニュウ!
「リードボー」
何かわかりますか?
何かは来てからのお楽しみっ!
串に刺してご用意いたします!おろしポン酢でどうぞ〜!
これまた燗酒に合う一品です!
是非〜!







2015年1月27日火曜日

お久しぶりの蔵見学!

こんにちは〜!
日、月と連休いただきましたが、3〜4日休んだかのように
充実したお休みをいただき、ありがとうございます!!

さてさてこの連休、何処に行っていたかというと
山菜採りでもお世話になっている倶知安!
倶知安といえば、
そうです!二世古酒造さんです!
倶知安駅から歩いて10分。
杜氏を含めて5人で造りをしている小さな蔵ですが
自分たちが美味しいと思うお酒を一生懸命に作っている素敵なお蔵です!

この日は大御所の方々に連れて行っていただき、
今年できたお酒を試飲するという、とても貴重な体験をさせていただきました!

まずは蔵見学をさせていただき、





まだできる前のお酒を試飲!!
どんな味だと思いますか?
できる段階によってお酒の味は異なるのですが、
この時のんだものは酸っぱい感じがしました!
お酒に必要な乳酸が入っている証拠の味です!

あ、ながくなってきたので今日はこの辺で!

そして今日はそんな二世古のお酒に合う「ニシンのなめろう」もご用意いたしております!
「二世古  彗星 特別純米」をちょっとぬるめの燗でなめろうを…。
だ液がが出ますね!
是非〜!

今日のオヤツ!
ありがとうございます!いただきまぁ〜す!







2015年1月24日土曜日

明日、お休みのお知らせです!

こんにちは〜!

きのう、どうしてもジンギスカンが食べたくなり、
家でジン鍋をひっぱりだしてきて夜中?朝方3時からジンギスカンパーティです(二人ですが)。
すごい満足したのですが 朝起きたら家の中がジンギスカン臭が充満。
こうなる事はわかってはいたのですが…。
もう絶対にしません!
まだなんとなくくさい気もします。
なんか鼻にジンギスカンがついている感じです。
イメージ

さてさて 
 明日、明後日1月25日(日)、26日(月)お休みをいただきます!
どうぞよろしくお願いいたします!!

本日は通常通りに2時まで元気に営業中!!
是非〜!
今日のオヤツ

2015年1月23日金曜日

長ぐつ

こんにちは〜!
早くも週末!早くも月末!
毎日があっという間の今日この頃。
皆様いかがお過ごしでしょうか?



先日長ぐつを履いている男の子に「ダサいよ!長ぐつ履くのやめなぁ!」
なんて散々馬鹿にしていたのですが…
ここ最近のグチャグチャな道に負け、長ぐつを買いました。
便利です!!怖いもの知らず!
最近は可愛い長靴もいっぱいあってすっかりお気に入りで毎日履いてしまいます。
今までの言葉を撤回します!バカにしてごめんなさい!!

と、今日もそんなこんなで張り切って営業中!
オススメニュウもたくさんあります!
美味しい燗酒もあります!
是非〜!


今日のオヤツ




2015年1月22日木曜日

ぐうたらフンテケより、本日のお席のお知らせです!

こんにちは〜!
今日は髪を久しぶりに切ってリフレッシュ!!!
皆さんはいかがお過ごしでしょうか?

さてさて本日
(暖房を占領するフンテケ。)

早いお時間、ご予約でいっぱいとなっております!ありがとうございます!
お時間のタイミング良ければご案内できますので
おそれ入りますがお電話でご確認いただけると嬉しいです!
ではでは、本日も張り切ってまいります!
よろしくお願いいたします!

今日のオヤツ
岩見沢のドラ焼き!
いただきまーす!





2015年1月21日水曜日

棚作り

こんにちは〜!
昨年の忘年会から新年会、
とてもありがたく忙しくさせていただき、
ようやくいつものゆっくりケイハチロウになってきた今日この頃!

作った時から後悔していたビール樽を隠す棚。

ようやく作り直そうと思い、板を買ってきました!
性格上、まっすぐ切る事ができないので買ったところでカットしてもらって
後は色付けて釘打つだけ〜!と思い今日、いそいそ作ろうとしたら…

寸法を間違えてカットしてもらっていました…。

ほんっっとうに 自分の無計画さにいつもガッカリです。
営業中にもそんなガッカリな自分がよくでてきて
皆さんにご迷惑をおかけする事が多々あり、申し訳ない気持ちでいっぱいです。
今年は少しでもこんな残念な失敗をしないよう頑張ります!!

棚は出来ませんでしたが今日も元気に営業中です!
どうぞよろしくお願いいたします!!
是非〜!
じゃじゃーん!今日のオヤツ!




2015年1月20日火曜日

いっぱいあるよ!!!!

こんにちは〜!
今日もすごい雪!!
積もりましたね〜。
雪はねは大変ですがやっぱり北海道はこうでなくっちゃ!という感じです。

ケイハチロウお休み明け。
お酒、沢山入荷しました!
いつも同じのがあるようで 実はお米違いだったり、醸造年度違いだったり、
何かと色々楽しんで入荷しております! 

こんなお天気でも飲みたいときは飲みたい!!

お店でぬくぬく、焼き鳥と純米燗酒、いかがですか?

お出かけの際はお足元お気をつけて、皆様のお越しをお待ちいたしております!
是非〜!



2015年1月18日日曜日

シャドーフンテケより本日の営業のお知らせです。

こんにちは〜!
降りましたね〜、雪!
今日のお休みは雪はねにおわれていたのではないでしょうか!
皆さんお疲れ様でございます。

ケイハチロウ、昨日の営業中、トラブル発生!
奥の厨房の電気がいきなし消えちゃいました!
ブレーカーでもないので、接触が悪かったのか、とにかく大変です!
焼き物以外は奥で作るものが多いので、しかも沢山のご注文をいただいたばかり…。
何分かして点灯したので通常通りにできたのですが
そんな時は何10分も経っている気がして焦りました! 
と、こんな些細なトラブルもあり、楽しい日々。

さてさて本日

明日お休みのため、材料に限りがございまして、
ご迷惑をおかけしますが
本日材料なくなり次第閉店させていただきます(。-_-。)
おそれ入りますがご来店の際はお電話でのご確認をお願いいたします!
チカラ尽きるまで本日も元気に営業中です!
よろしくお願いいたします!


2015年1月17日土曜日

ニセコですよー!

こんにちは〜!
いや〜すごい雪ですね!
せっかくの週末、雪かきお疲れ様です。

雪といえばスキー  
スキーといえばニセコ
ニセコといえばニ世古酒造!!


ケイハチロウも大好きなお酒のひとつ。
我らが北海道のニセコのお酒!
水口杜氏さんの造るお酒は 
一本筋の通った冷やから燗まで美味しいお酒です!
当店では今日は三種類のニセコをご用意いたしております。
飲み比べでいかがですか?

本日ちょっと早いお時間混み合っておりまして(ありがとうございます!)
ご来店ご予定の方はおそれ入りますがお電話いただけると嬉しいです。
お足元、大変悪くなってきています、お出かけの際はお気をつけ下さいませ!

ではでは本日もよろしくお願いいたします!


今日のオヤツ



2015年1月16日金曜日

タタキ!

こんにちは〜!
もうすっかりお正月気分も消えてしまい、
ちょっと寂しい気分ですが 気持ちも入れ替わり、
お仕事にも気合いが入る時期でしょうか?
でも今日から週末!
さあ、皆さん、張り切って呑みましょう〜!

本日のオススメニュウはこちら!

美味しいから再入荷!
比内地鶏です!
炭火で炙った地鶏は格別ですよー!
ちょっと甘いたまり醤油でお召し上がりください!
やっぱり鶏肉って美味しいですよね〜。大好きです!
ではでは本日、お席も余裕がございますので是非是非、
皆様のお越しをお待ちいたしております!

最近 近くのコンビニでめっきり見かけなくなってしまったコイツ。(あっても一個)
食べたいなぁ。夏になったら出るのかな?



2015年1月15日木曜日

おみくじ

こんにちは〜!
暖かくて気持ちの良い日が続いております札幌。
皆様いかがお過ごしでしょうか?

ケンさん本日も朝活!
今年初の神宮までお詣りに行ってきたみたいです。(もちろん私は夢の中。)
いいですね!心が引き締まります!(行ってないけど)
日頃の行いのせいか、おみくじは二人とも小吉。
…神様にいただいたお言葉、ありがたく頑張りたいと思います!

さてさて本日

仙鳳師の牡蠣入荷いたしました!
この時期の身のぷりぷりの牡蠣、生か炭焼きでいかがですか?

本日も元気に営業いたしております!
是非〜!





2015年1月14日水曜日

オススメニュウ

こんにちは〜!
今日はケンさん、久しぶりの朝活で藻岩山トレイルランしてきたそうです。
私が起きた時にはすでに帰ってきた後でした。
なんでも冬場の藻岩山 、結構登っている方も多いらしく、
靴をしっかりしたのを履いていると楽しいそうです!!
私は冬はお家がイチバン!!

と、そんなこんなで活動的な方も そうでない方もこちらはいかがですか?
 
牛スジ煮込み〜!
濃い味にはちょっと濃厚な燗酒がバッチリ合いますよ!!
濃いお酒、いっぱいあります!!
ではでは本日もよろしくお願いいたします!
是非〜!

2015年1月13日火曜日

お絵かき!

こんにちは〜!

先日楽しいアプリをいただきました!
あまり、といいますか、全くパソコンができなくて何もしらないのですが
皆さんは知っていて当たり前なのかもしれません。
お絵かきアプリ!!

好きな色やペンの太さなど色々自分で選べていつでも消せる便利アプリです!
ということで早速!!


お絵かきって楽しいですね!!ケイハチロウマークですが、よくよく見ると、
とり、おちょこに対してデカっっっっっ!
ちょっとデザイン考え直した方がいいですかね!
そんなこんなで本日もよろしくお願いいたします!




2015年1月11日日曜日

純米燗酒です。

lこんにちは〜!
手荒れがひどくなってきた今日この頃。
無敵のパイロールをつけて本日も張り切って参ります!

さてさて


ケイハチロウでも徐々に燗酒を飲んでいただく方が増えてきました。
焼き鳥みたいな脂ののったお料理には
脂の旨みを溶かしてくれる あったかい飲み物がよくあいます。
特にお米だけで出来てるお酒なんかは最強もんで、ヨダレダァ〜ですよ!
苦手な方もちょっと試していただくと新しい世界が見えてくるかもしれません!
一合飲めない方はハーフサイズもオッケーです!

今年に入ってもう3度目のお酒のメニュー替え。
蔵は同じでも内容が違っていたりするので是非じっくり楽しんでください!

今日はお席、タァーッぷりあります!
あらためて、純米燗酒、是非是非〜!

今日のオヤツ
美味しそうっ!いただきまーす!!



2015年1月10日土曜日

妖怪テケニャンより貸し切り営業のお知らせです。

こんにちは〜!

今日は真冬だというのにマイマイガの夢をみました。
きっと夏場にベランダで見てしまったマイマイガの死骸がまだ頭の中から消えていないせいです。
また夏になるのがちょっと憂鬱になってしまった今日この頃。
そういえば、初夢はなにをみたのかサッパリ覚えていませんが皆さんはいい夢みましたか?

さてさて
(あくびを捉えたナイスショット!怖っ!)

本日、終日貸し切り営業とさせていただきます。

突然の告知で、ご来店のご予定のあった方、大変申し訳ございません!
明日は通常通り営業いたしておりますのでどうぞよろしくお願いいたします!

皆さん連休でしょうか?
お正月もなんだかんだで忙しくかった方、良い休日を!!
ではでは!!




2015年1月9日金曜日

巻いてるの。

こんにちは〜!
真冬真っ只中の札幌。
今日は会社の新年会の方も多いようですね。
外出の際はお足元お気をつけて今日も楽しくのみましょう!!

さてさて昨日に引き続き、オススメニュウのご紹介です。



鴨 ネギ巻き串”  あります!(実物じゃなっくてすいません。)
美味しいです!!
でもご注文いただいてからの串打ちなので
混んでいるときはちょっとお時間いただきます。
これに合うお酒は…アレですね!!ヨダレダァ〜確定です!
今日も元気に営業中!
是非〜!

今日のオヤツ

久々にフルサイズのカプリコ食べました!
やっぱりイチゴがイチバン!!


2015年1月8日木曜日

お・で・ん

こんにちは〜!
昨日、今日と荒れ模様の札幌。
お出かけの際はお気をつけて下さいませ。

さてさて ケイハチロウのオススメニュウに出てくる 「おでん盛り合わせ」
実は仕込むたびに毎回内容が変わっていること、知っていますか?
と、言っても毎回ただ、「おでん盛り合わせ」と書いているだけなので
気にしている方もそんなにいないと思うのですが、
今回のおでんはこれ!!

キンチャク〜!
おもちではありません。
ちなみに前回のキンチャクは牛スジ煮込みが入っていました!
そして今回は…皆大好きなアイツです。
ちなみに私は大好きです!
岡野さんも大好きなアイツです。
寒い日はおでんと燗酒!
是非〜!





2015年1月7日水曜日

オススメニュウ〜。

こんにちは〜!
いや〜すごい吹雪いていましたね!
道内いろんな所で交通規制がかかっていますが、
皆さんは大丈夫ですか?

そして今日はニュースで七草粥を食べている所が出ていましたが
私は一度も七草粥を食べた事が無いのでどんな味をしているのか
全然わかりません!
小さい頃テレビで観ていて、きっと苦くてまずいんだろうなぁ。
と、思って以来あまり手を出すこともなく過ごしているのですが
この季節になると毎年気になっています。
どなたか食べたことのある方、今度、どんな味なのか教えてください!!

さてさて本日、
こんな悪天候ですがケイハチロウはいつも通り営業中!
電車に乗れなかった方、暖をとりたい方、
是非是非お待ちいたしております!

美味しく漬かった銀ダラの西京漬けの炭焼きなんかもございます。
これまた燗酒とあわせたらヨダレダァ〜ですよ!
是非〜!


2015年1月6日火曜日

1月の営業時間のお知らせです!!

こんにちは〜!
昨日から仕事初めの方も多かったのではないでしょうか。
また今年も皆、頑張ってお仕事して、美味しいお酒沢山飲みましょう!!

さてさて

今月の営業のお知らせです!
どうぞよろしくお願いします!
今日は早い時間がご予約でいっぱいになっております!
恐れ入りますがご来店の際はお電話頂けると嬉しいです!
本日もよろしくお願いします!


2015年1月4日日曜日

今日まで!

こんにちは〜!

初売りで賑わっている街中。
明日から仕事初めの方も多いのではないでしょうか?
ケイハチロウも今日まで12時までのお正月営業でございます。
明日はお休みいただきまして、6日(火)より通常営業とさせていただきます!!




まだまだ黒豆が恋しいお正月。
黒豆みたいなフンテケも皆様のお越しをお待ちいたしております!

2015年1月3日土曜日

スペシャルなお酒!

こんにちは〜!
昨日のブログ、気づきましたでしょうか?
年に数回登場、ケンさんからの新年のご挨拶でした!
と、いうことで改めて、あけましておめでとうございますです!!
皆さん、お正月は満喫していますか?
私達も大晦日と元旦、家族と楽しい時間を過ごさせていただき、
昨日出勤してきて着替える時に気づきました。
“ズボンのベルトしてきてない!!”と。
そうです。たったの二日間でベルトがいらないくらいお腹がポッコリです!
美味しくご飯とお酒がいただけるっていうのは本当ありがたいことです。
と、今日からちょっと気を付けつつ、本日も張り切って参ります!!

さてさて、
お正月スペシャル酒!!
見覚えがある方もいらしゃるかもしれません。
福岡は杜の蔵。
こちらで38年間蔵人、杜氏として酒造りをしてきた 末永 利幸杜氏 さんの最後の渾身の作品!!

生です!
生熟しております!
滅多に生のお酒は出さないケイハチロウですが…
お正月ですから!!美味しいですから!!
ということでご用意しております!

他にももう一本、スペシャル酒あります!
そしていつものラインナップにプラスで
ちょっといつもより多く日本酒取り揃えております!

営業時間、
通常より短いので(L.O23時)、もしかしたら混むかもしれません。
恐れ入りますがご来店前にお電話いただけると嬉しいです!
新年、皆様にお会いできること楽しみにしております〜!

是非〜!


2015年1月2日金曜日

今年もよろしくお願いします。

新年あけましておめでとうございます。
今年もケイハチロウをよろしくお願いいたします!
本日より今年最初の営業です。今日、明日、明後日は、18:00〜24:00までの
変則営業となりますので、よろしくお願いいたします!
なお早い時間は混みあっていますので、ご来店の際お電話頂けると助かります。
今年も純米燗と焼鳥!
今年は羊。