2014年7月31日木曜日

お久しぶりのオススメニュゥ〜!

  
こんにちは!
大変です!
マイマイガがススキノで大変な事になっています!
もう地獄です。この状況、2〜3週間ほど続くようで、
この期間はひっそり過ごしたいと思う今日この頃。
でもケイハチロウ前の都通は電気が暗いため(いいのか?)、
マイマイガも少なくってとっても快適⁉︎

ということで本日のオススメニュゥです!

夏野菜、満載です!
黒田農園さんで採ってきました!
丸ズッキーニは丸ごと炭焼きにしてお出汁につけて食べる感じで
とっても美味しいです!
イカさんもようやく大きくなってきて塩辛ができました!

是非〜!

2014年7月30日水曜日

イモ神様のお引越し。


皆さんにここ1ヶ月ほど可愛がっていただいたイモ神様。
褒められては伸び、いじられては伸び、幸せな毎日を送っていたのですが
ちょっと限界が見えてきた今日この頃。
(伸びすぎ⁉︎)

とうとうお引越しを決意しました!
 お引っ越し先は篠路の黒田農園。
そうです、いつもケイハチロウがお世話になっている畑です。
ここでイモ神様、育つことになりました!
明日、お引越しです。
もしお別れ?をするなら今日のうちに!
あわよくば、秋には収穫できるのかも⁉︎
なんて考えております。お楽しみに〜!
(小さい頃のイモ神様。)



2014年7月29日火曜日

ウメ〜!

こんにちは!
今日は暑いですね〜!
マイマイガも思っていたより大量発生せず、とても快適な気分!
でもまだまだ油断はできません!
 
さてさて今日、実家から小包みが届きまして、中身は…


     梅です!
   たくさん届きました!
     梅酒にしようか、梅干しにしようか考え中です!
   できたらオススメニュゥに登場!
  お楽しみに〜!
     あ、もちろん、今日も元気に営業中です!
    キンキンに冷えたビールと、まったり燗酒!
    お待ち致しております!
    


2014年7月27日日曜日

酒塾。


こんにちは!
降ったり、やんだりの雨模様。
皆様、休日いかがお過ごしですか?
ケイハチロウは今日も通常通り営業!
      と、その前にちょっとお酒の勉強会に参加してきました!



今回で三回目となる、酒本さんの「酒塾」
第一回目は 「原料米と精米歩合によるあじわいの違い」
第二回目       「酵母による味わいの違い 仕込み・搾り方による香味の違い」

そして今回の第三回目
                「熟成による香味の変化とお酒の飲み頃を予見する方法。」です!

  熟成…嫌いじゃありません…いや、むしろ 好きです!!
やはり、お料理を出した時に、そのお料理に合うお酒、というものがあります。
今日も酒本さんが言っていたのですが、
お料理を1としたら、お酒を飲むことによってそのお料理が1.5の味になるものが良い。って。
さすがとてもお話もわかりやすく、勉強になり、ヤル気が満々になりました!

本当にお酒って美味しくって面白いです!
今日のお勉強は一言では中々難しいのでまずは「百聞は一見に如かず」です!
是非体験しにいらしてくださーい!



2014年7月26日土曜日

お祭り!

こんにちは!
今日はあいにくの雨模様ですが、
狸小路祭り!!
雨が降っていても楽しめるステキなお祭りです!


毎年楽しみにしている狸小路7丁目の骨董市!
今年も気になるものが沢山ありました!
 
140年の歴史を持つ、北海道最古の商店街。
縁日や出店もいっぱいあって楽しそうでしたよ!
雨でもせっかくの週末、是非お外に出かけましょう!

もちろんそのあとはケイハチロウ!
美味しい焼鳥焼いてお待ち致しております!

是非〜!



2014年7月25日金曜日

 
こんにちは!
もうマイマイガのことで頭がいっぱいの今日この頃。
皆さんはいかがお過ごしですかぁ?
今日は花火大会ですね!
浴衣を着た女性が沢山いて、夏って感じです!
久しく花火は見ていませんが毎日見ている炭…。



炭にも色々な表情があり、とても風情があります。
暑いんですけど、みているとなんだかホッとします!

そしてそんな炭で焼いた焼鳥は暑い夏でもlサイコー!!
と言うか、通年サイコー!!
花火の後、ご予定決まってない方、お待ち致しております!
是非〜!
 





2014年7月24日木曜日

夏野菜。

こんにちは!
昨日の夜、とうとうススキノにマイマイガを確認しました。
地獄の季節がやってまいりました。
蛾がこの世で一番怖いので、テンションガタ落ちですが、
店内では快適、元気に営業中!

そして今日のオススメはコレ!

トウキビ〜!
「トウキビと紅ショウガのかきあげ」です!
トウキビの甘みに、紅ショウガのピリッと感がたまりません!
是非〜!


2014年7月23日水曜日

雨ジトジト!


こんにちは!
久しぶりの恵みの雨!
喜んでいる人達がたくさんいるはず!

そしてちょっとジトジトな感じ。
こんな時はちょっと気分を変えて…



  果実酒!
  けっこう飲む方、いらっしゃいます!
  特に夏になると飲み率が上がります!
サッパリソーダ割でいかがですか?ジトジトも爽やかに変身!
色々ありますので是非〜!




2014年7月22日火曜日

ニーウー

こんにちは!
皆さん、連休は楽しまれましたか?
ケイハチロウも昨日のお休みはお友達と楽しいひとときを送り、
今日も充電満タン!

そしてオススメは

    ウニ〜!
  濃厚、ウマウマ!
この濃厚なウニが、濃厚な燗酒とピッタンコ!
たまりません!
旬のウニ、まだの方もまだまだ食べたい方も是非〜!

2014年7月20日日曜日

熟成 旨々!

こんにちは!
晴れ続きの札幌。
暑いけど快適な気分!

今日は熟成酒のご案内。
 
島根県は旭日酒造  十旭日(じゅうじあさひ)19BY 純米原酒です。
五百万石というお米で作られたお酒。
造られてから蔵の中で6年間貯蔵され、ゆっくり熟成して旨味がのっています!
もちろん燗ですよ!
お肉料理にばっちし!

イモ神様もとうとう一升瓶を越えました!
そんなイモ神様と今日も皆様のお越しをお待ちいたしております!
こちらのお酒、メニュウに載っていないので是非お声掛けください!
是非〜!

2014年7月19日土曜日

食器 販売。


こんにちは!
今日から3連休の方も多いのでしょうか?
連休 各地でイベントも盛りだくさん!
皆さん、何処か行かれるんですか?
いいなぁ〜!

ケイハチロウは連休中は通常通りの営業で、月曜日が定休日。
なので、今日、明日と張り切ってまいります!
そしてチョットお知らせです。


題して、ケイハチロウ フリマ
お店で使わなくなった(数が合わなかったり、新しいのに取り替えたりしたもの。)
器を格安販売!

結構、たくさん溜まってきて、どうしようか悩んでいたところ、
お客様から売って欲しいとの声が!
ということでお店の玄関先に並べてます!

随時補充しているので、気になる方、是非チェックして見てくださーい!

そして今日も元気に営業中!
是非〜!



2014年7月18日金曜日

でっカキ〜っっ!


こんにちは!
始まりました!大通りビアガーデン!!
今日なんて、サイコーにビアガーデン日和ですね〜!
浴衣の女性もチラホラ、やっぱし夏は良いですね!

そして夏が旬!
岩牡蠣がまたまたきました〜!


前回号外ブログですぐに完売してしまいました、
舞鶴産の岩牡蠣!
再入荷です!
今回もおっきいですよ!
ビアガーデンから余力を残して是非いらしてください!
数量限定ですのでお早めに!
是非〜!

2014年7月17日木曜日

ニャンゴロより営業時間のお知らせです。

 
今日も良いお天気ですね!
海に行きたくなってしまいます。

海に行くわけではないのですが、
本日  24時ラストオーダー  1時閉店とさせていただきます。


ニャンゴロも皆様のお早めのお越しをお待ちいたしております!
どうぞよろしくお願いします!







2014年7月16日水曜日

ナツメニュウ


こんにちは!すっかり夏な札幌!
街ゆく女子は可愛いカッコで、羨ましい今日この頃(セクハラ?)。

さてさてケイハチロウもナツメニュウで頑張ります!


「まるごとトマトの土佐酢漬け」です!
     昨年も大好評でした〜!
         酸っぱいお料理と、酸っぱいお酒!
      元気が出ますよぉ!


    字は間違えましたが、味は間違いなし!
     是非〜!




2014年7月15日火曜日

燗酒

こんにちは!
昨日、今日と、とっても暑い!
皆さん、バテていませんか?
冷たいものばかり口にしていると、かえって身体に負担がかかってしまいます!
昼間に冷えた体の中は夜にリセット!
温かいお酒と焼鳥、いかがですか?
夏に燗酒なんて!と、思っていませんか?
いえいえ、飲んでみると意外と抵抗なく身体に合うんです!!


最初の一杯はキンキンビール!
2杯、3杯目からはゆっくり燗酒。
これサイコー!美味しい燗酒ご用意して今宵もお待ち致しております!
是非〜! 



2014年7月13日日曜日

マリアージュリレー!

こんにちは!
今日は札幌近郊、色々な所でイベント事があり、
お天気にも恵まれ、サイコーのおやすみ日和!

さてさて今日はマリアージュリレー!
ご存知の方もいるかもしれませんが、今巷の飲食店でちょっとした企画が進行中!

こだわりのお料理と、そのお料理に合うお酒を各お店でご提案!
そしてそのマリアージュをお店からお店へどんどんリレーしていく企画です!
リレーが始まり、今日で14回目!
とうとうケイハチロウにも回ってきました!
バトンを届けてくれたのは、いつもお世話になっている
前菜屋So-Ko(ぜんさいやそうこ)さん

ja-jp.facebook.com/MachinakaSoKo←詳しくはこちらまで!

そしてケイハチロウのマリアージュは…
こちら!
「真ガレイと夏野菜の甘酢あん掛け」✖️「日置桜  生酛雄町22BY」
 
一度昆布〆した旨味たっぷりの真ガレイと、ピチピチ旬な夏野菜を揚げて
サッパリ甘酢あんでまとめました。
こちらをギュッと酸の濃い日置桜のお酒を燗にして口に運ぶと…!
考えただけでよだれダラダラです!

お料理はいつものオススメニュゥに載ってますので、「マリアージュしたいです!」
と言ってください!
数に限りがございますので、是非食べに来てください!
お待ち致しております!

そしてケイハチロウからバトンを渡すのは火曜日!
「かもし屋 淳吟(じゅんぎん)」さん!

jyungin.exblog.jp/←詳しくはこちらまで!

お楽しみに〜!







2014年7月12日土曜日

ニューサケ


土曜日!
皆さん、元気にお過ごしですか?
札幌の駅前通りは歩行者天国で、何やら賑わっています。
ケイハチロウは先日壊れて、なくなく購入したパソコンとプリンターに
悪戦苦闘の日々です。
そんなことはさておき、今日は新しいお酒も続々入荷!



最近伸び悩んでいたイモ神様も壁を乗り越え、また日々成長!
そんなイモ神様も皆様のお越しをお待ち致しております!
是非〜!












2014年7月11日金曜日

二ンニ君

こんにちは!
台風もようやく消えましたが、
大きな被害を受けた地域の方、お見舞い申し上げます。

そして今日は金曜日!
世の中はボーナスもでて、バーゲンもあり、楽しそうな感じです!
ケイハチロウ、ボーナスはでませんが気にせず元気に営業中!

新入りの二ンニ君も皆様のお越しをお待ち致しております!
 
 あ、昨日、好評をいただきました、ナットウつくね(略して「なっつく」)も継続中!

是非〜!



2014年7月10日木曜日

♫今日ゥはなんの日っ、フッ、フゥ〜ッ♫


     7月10日、今日は「納豆の日」です!!

  

納豆好きの人、集まれ〜!
特にオススメはお家ではなかなか食べられない、なっとつくねです!
日本酒にもバッチリ合います!

皆でなっと食べて元気モリモリです!
お待ち致しております是非〜!

2014年7月9日水曜日

お久しぶりです!!

皆さん、こんにちは!
お元気ですか?
三日間もお休みをいただき、

ちょっくら家族旅行に行ってきました!
雲海を見て…




クマに会い、

お蕎麦を食べて!!
なんとも贅沢な三日間、過ごさせていただきました!

でもこんなに休むと、皆さんに忘れらかとちょっと不安なケイハチロウ。
いつもと同じく、今日も元気に営業致しておりますので
どうぞよろしくお願いいたします!




2014年7月5日土曜日

イモ神様よりお休みのお知らせです。

今日もいい天気!
近くでは駅前通りが歩行者天国になってお祭りしてます!

天気もいいし、皆楽しそうでした!歩行者天国ってなんかいいですよね〜!
無駄に真ん中を歩きたくなってしまいます。
そしてちょっと道を外れればケイハチロウも待ってます!
お外、歩き疲れたら是非〜!

そしてお休みのお知らせです。
(伸び悩んで絡んできた。)

7月6、7、8日の三日間、お休みをいただきます!
ご来店のご予定を考えていた方、申し訳ございません。
9日(水)から元気満タンでお待ち致しておりますのでどうぞよろしくお願いいたします!

それでは今日は土曜日!
皆さん、気合入れて飲みましょう〜!
是非〜!



2014年7月4日金曜日

美味しい菜っ葉達!


今日も暑くてテンションが上がります!
皆さん元気にお過ごしですか?


さてさて、


今年も始まりました!
黒田農園の菜っ葉達!
土壌栽培のため、水耕栽培のベビーリーフに比べ、
菜っ葉の味が濃くって、食べ応え充分のサラダです。
お肉を食べる前にお野菜を食べるのが太りづらいらしいので、
焼鳥の前に美味しいサラダを是非!
農薬をなるべく使わず、手作業で頑張っている黒田農園さん!
出来たてお野菜は、順に登場予定!お楽しみに〜!


2014年7月3日木曜日

ワクワク味和久!


先日、いつもお世話になっている(楽しませてもらっている)、
味和久(みわく)さんよりお手紙が届きました!
 
ケイハチロウから歩いて3分!  
旬菜鮮魚「味和久」さん!
お料理もお酒もスタッフの方もぜ〜んぶステキな味和久さん!
もう5周年ですって!凄いですね〜!
こういう素敵な先輩を見ていると、
私達はもっと頑張らなくては!!と励まされます!

味和久さんおめでとうございます!!

ケイハチロウも元気に営業中!
是非〜!



2014年7月1日火曜日

登山部復活

去年の春にケンさんと私、二人しか所属してない登山部が発足し、
二回藻岩山を登り、いつの間にか廃部になっていた登山部。

先日月曜日、懲りずに再開しました!
形が変わり、登山はわたし。ケンさんはトレイル!!

 もちろん藻岩山!!
久しぶりの運動、とても気持ちよかったです。
ケンさんは見えないぐらい遠くに…。
私は後半、足がもつれ転ぶ始末。
でもとても楽しかったのでまた行きます!


そんなこんなで昨日は予告通り、コッソリひっそりサケおめをして、
今日も元気に営業中!
是非〜!

今日です、今日! 日本酒元旦!!

こんにちは!
休み明けのケイハチロウ、
昨日も充実したお休みをいただき、元気満タンです!


そして今日は先日予告通り、7月1日は日本酒の酒造元旦!
ということで、日本全国で日本酒の大好きな人達が時間を決めて乾杯をします!
時間は今日の20時、乾杯です!
ケイハチロウでもひっそり、乾杯をしようと思います。
今日のオススメニュゥの鯵なめろうを肴に是非いかがですか?
気になる方、お待ち致しております!