2013年10月31日木曜日

ラストラッカセイ






今期最後。黒田農園さんの無農落花生!
ツマミにサイコーです!
 
今日で10月も終わりですね。
もう年末です。
これから皆様、色々忙しい時期になる方もそうでない方もお身体大切に!
毎日楽しく呑みましょう!

2013年10月30日水曜日

定番のお酒。

ケイハチロウ定番のお酒。
はぁい!竹鶴です!

竹鶴は大体4〜5種類ございまして、中には全種類呑み比べて行ってくれる方も多数!
嬉しい限りです。
今日はその中でも一番人気の   “生酛 純米”   をご紹介します!


名前の通り生酛造り。
お米は広島県産の雄町100%
蔵付き酵母で醸された平成19年の古酒です。
竹鶴の味に更に生酛造りの深みのある味わいがたまらない一杯。

焼き鳥はもちろんですが、うちのオススメニュゥ、鷄白レバーとの相性はバッチリです!
書いているだけでもヨダレが出そうです。
是非!

2013年10月29日火曜日

今年も…。

 

この季節。銀杏。美味しいですね!お酒に合いますね!
大好きです!
シンプルに塩煎りで。
これに合うお酒は…。
ちょっと、酸のある燗酒なんていかがでしょうか?

ご用意してお待ちしています!
是非!

2013年10月27日日曜日

さけもと地酒&ワイン祭inさっぽろ


今日は室蘭の酒屋酒本商店さんのイベントです!
残念ながらケイハチロウは参加出来ずでしたが来年の春には行きたい!!
年に二回のイベントなので今回日程あわなかったり、興味はあったんだけど…という方、
来年の春、一緒に行きましょう!
…ということで、今日も元気に営業しております!

同じ階の隣のBARではハロウィンパーティーのようで、何やら楽しそうな人達がいっぱいいます。
気になるなぁ。ではでは!

2013年10月26日土曜日

うちです、うち! ケイハチロウっ!! パート2





                         
見て下さい、この美味しそうな つくね!!
そうなんです!ケイハチロウのつくねです!
なんとまたまた‘すすきの通信’の表紙に選ばれました!
やったぁ!素直にとても嬉しいです!
この短期間に二度も表紙になるのは珍しいと担当の方が言ってました!
美味しいのはもちろんですがやはりここはカメラマンの腕のおかげです!
ありがとうございます!

クーポンも付いてますので是非すすきの通信片手にケイハチロウへ!!

2013年10月25日金曜日

お・で・ん


                                  
             一日中、 雨でどんよりな空模様。皆様いかがお過ごしでしょうか?
             そんな時こそ吞んでハッピー!
              今日のオススメはおでん
             ケイハチロウでは初めて登場するおでん。
             カツオとアゴのWスープです。
              ガンモはもちろん手作り!
             雨で冷えた身体をおでんと純米燗酒で!
             是非!!
            

2013年10月24日木曜日

新着情報!『日本酒三蔵を楽しむ会』


                                 
       
                  先月、お休みをいただいて行って来ました酒蔵見学。 
                          ようやく、その時のエピソード付きのお酒が揃い、
                          この度、その報告会を開催する運びとなりました!
   
『日置桜、竹鶴、龍勢を楽しむ会     ケイハチロウ✖️酒本 久也
          11月18日(月)   19:00スタート
       ケイハチロウにて      会費¥6000    予約制       です。

     いつもお世話になっている室蘭の酒屋さん、酒本さんとの合同企画です。
    今回の酒蔵見学も酒本さんがいたからこその貴重体験や仕入れが出来ました!

この会のちょっとしたメインは酒本さんの秘蔵酒!
絶対にここでしか味わえないものが出てきます!(ちなみに私達も何が出るかは分かりません!)
 
思いの詰まったお酒と、
思いを込めて作るお料理。
それをマリアージュさせてくれる酒本さんのお話を是非!!
皆様のご参加、心よりお待ちいたしております!
ご予約は→   011ー207ー0115    ケイハチロウまで!



                                    

2013年10月22日火曜日

お酒の会

こんにちは!ケイハチロウです!
先日日曜日、第三回目となる   
かんぱーにゅ 五十嵐シェフとのコラボ企画「酒の会」をさせていただきました!

お酒は前回、前々回は日本酒をおりまぜてでしたが、今回はオールワイン🍷
フランス攻めの五十嵐ワールド!さすがでした!
これから解禁になるボジョレーの熟成酒や濁ったオーガニック、そして出汁の味(香り)⁉︎のワイン。
どれも個性的で、また五十嵐さんの人を惹きつける話がスゴイ!



…そして私は毎度のことながら写真の撮り忘れ……。


唯一撮ったのは、五十嵐さんがわざわざ持ってきてくれた80脚のワイングラス!
全部ピカピカ✨ 当たり前の事をきちっとこなすことに、とても身がひきしまります。
 
もちろんケイハチロウのお料理もシゴトしました!
特に〆の甘味「丹波産 丸ごと栗の渋皮煮」は絶品!
お酒に合います!
多めに仕込みましたので、今日からオススメニュゥに放出!
是非食べて欲しい一品です!

クリ!

2013年10月19日土曜日

営業日のお知らせです。







                                    
       

                      明日、10月20日(日)
                    お酒の会のため、通常営業をお休みさせていただきます!
                  報告ブログもよろしく見てください!
          




2013年10月18日金曜日

紅葉狩り


 
明後日日曜日、かんぱーにゅさんとお酒の会🍷です!
飾りで使う紅葉を採りに親戚のお家へ行ってきました。
なんと柿も!!
ちょうど柿のお料理もあったので柿の葉もいただいてきました!


お酒の会🍷ご予約のお客様、ありがとうございます!
詳細をもう一度!
 10月20日(日)16:00開始
場所 ケイハチロウ
会費¥6000

かんぱーにゅ✖️ケイハチロウ
                  『お酒の会』
       ワインと和食を楽しむ会です!

    楽しみにお待ち致しております!よろしくお願いします!




2013年10月17日木曜日

“Ippocampo イッポカンポ”

私達の大好きなご夫婦!
チェンさん!!
先月36号線沿いにイタリア料理のお店をオープンしました!


お店の名前は“lppocampo”イッポカンポ!!
 イタリア語で意味はたつの落とし子です。
なんでもチェンさんがイタリアで修行中によく通っていた所縁のお店で、
そこにちなんでつけた名前だそうです。

そんなIppocampoさん、今日はH.P作成のための撮影で私達もおじゃまさせていただきました。

                 

 

                                                             

               お料理を作っているところ、 盛り付けてるところ、  食べてるところ、
                 色々なシーンを 撮って、私たちは図々しくもそのお料理をいただいてきました!
              
            とても美味しいんです!!
        メニューはなく、その日の食材が黒板に書かれていて、それをお好みで調理してくれる、
         とっても贅沢なシステム!



見づらいですか?大丈夫かな?わからない時はケイハチロウにご連絡でももちろんOK!
是非!!

     
          

2013年10月16日水曜日

台風かぁ〜。


 
台風でジーンズもベチャンコです。
こんな日に外に出る人はいるのだろうか…?
と、不安になりつつも、こんな日はお家でユックリした方がいい!と
矛盾な気持ちの今日この頃です。

皆様、温暖の差が激しい日々、風邪などひかぬように!

2013年10月15日火曜日

じゃんじゃじゃ〜ん!



届きました!
先日行ってきた、研修旅行。
その場でお願いしていたお酒が来ました!
全種、生酛造りで右からお米違いで   山田錦、 玉栄,   雄町です。
右から二つはふつうに手に入りますが、雄町は少し前までは手に入ったのですが
今はもう売っていません。

     こちら山根酒造さんより、
      『もう雄町は造らない。この年が最後になると思う。』
                                                                                                    との事。
  
     !!!!
     蔵に残っている生酛雄町!いただいてきました。
     かなりの限定商品だと思います。
     今ならこの3種、飲み比べもできます!
     ぜひ!

2013年10月13日日曜日

寒いです。



今日はとても寒いですね。
寒いの苦手ですが、そんな日こそ外出して、
焼き鳥と、心もあったまる燗酒、いかがですか?

本日も元気に営業しております!
是非!

2013年10月11日金曜日

オサケ。ゲンテイ。


  
島根県は旭日酒造、十旭日(じゅうじあさひ)。
どちらも19BY、火入れの純米熟成酒。
お米が改良雄町山田錦ですちなみに改良雄町の方はおりがらみ!

鶏白レバー✖️十旭日と……ヨダレでます!

どちらも限定出荷ですのでご興味ある方は
是非〜!





2013年10月10日木曜日

今シーズンの NABE!!題して…


            炭焼き地鶏のネギいっぱい鍋

      地鶏→岩手産あべどり→  炭焼き→鍋の旨みアップ!
      
      スープ→鶏白湯→コッサリ!
        
      ネギ→道産の小ネギ(万能ネギ)→タップリ!


       〆→蕎麦orラーメン


       
お鍋はコースのみ。≪要予約≫
4名様¥3500〜  (飲み放題2時間付き)
  

        是非一度!

2013年10月9日水曜日

旨っっ! 生落花生!!



北海道産、生らっかせい、届きました!
 千葉県が名産地ですがここ3〜4年で北海道産の落花生が今時期旬です!
もちろん茹でて!
ツマミにサイコーです!
是非!

2013年10月6日日曜日

営業日のお知らせです。



本日マラソン日和!
初めて生のマラソンみました!
思っていたよりみんなスピード速くてビックリ!
あっという間で応援もままならなかったのですが、天気が良くて、何よりでした!


さてさて営業日のお知らせです。
明日10月6日(月)、7日(火)都合によりお休みさせていただきます。
最近、不定休日が多くなり、申し訳ございません。
8日から通常通り営業しますのでどうぞよろしくお願いします!!



2013年10月5日土曜日

地酒&ワイン祭inさっぽろ


 
やって参りました!この季節!
我らが酒本商店さんのビックイベントです!

純米酒をメインに30銘柄、100種類!
蔵元自らお燗番をしてくれるので、絶対間違いなしの旨さ!
蔵元持参の肴もあります!

全席指定・お食事付き¥6000
色々な種類のお酒を一度に呑めるので是非、自分好みのお酒を見つけてください!

チケット、ケイハチロウでもご用意いたしておりますのでお待ちいたしております!

2013年10月4日金曜日

タチ。





人気のタチちゃん。
…器にのっていないタチって…魅力なし…。

皆様のテーブルに届いた時には、だ液出ること間違いなし!
タチと一緒にお酒はこちら!




先日稲刈りしてきた吟風で造った《金滴 吟風  山廃純米》と!!
冷もいいですが常温も乙!

明日はこちらの山廃純米吟醸、入荷です!
お待ちいたしております!

2013年10月3日木曜日

どなたですかぁーーーー!!


仕込み中、ちょっと買い物に出掛けて帰ってきたら、
差し入れが!!
ヨメ大好きヨーグルト!!

どなたですかぁ〜?

突然の訪問、とても嬉しいです!
にも関わらず留守しててごめんなさいm(_ _)m
 今日も元気に営業中ですのでよろしくお願いします!