お久しぶりの蔵見学！

こんにちは〜！

日、月と連休いただきましたが、３〜４日休んだかのように

充実したお休みをいただき、ありがとうございます！！

さてさてこの連休、何処に行っていたかというと

山菜採りでもお世話になっている倶知安！

倶知安といえば、

そうです！二世古酒造さんです！

倶知安駅から歩いて10分。

杜氏を含めて５人で造りをしている小さな蔵ですが

自分たちが美味しいと思うお酒を一生懸命に作っている素敵なお蔵です！

この日は大御所の方々に連れて行っていただき、

今年できたお酒を試飲するという、とても貴重な体験をさせていただきました！

まずは蔵見学をさせていただき、

まだできる前のお酒を試飲！！

どんな味だと思いますか？

できる段階によってお酒の味は異なるのですが、

この時のんだものは酸っぱい感じがしました！

お酒に必要な乳酸が入っている証拠の味です！

あ、ながくなってきたので今日はこの辺で！

そして今日はそんな二世古のお酒に合う「ニシンのなめろう」もご用意いたしております！

「二世古  彗星 特別純米」をちょっとぬるめの燗でなめろうを…。

だ液がが出ますね！

是非〜！

今日のオヤツ！

ありがとうございます！いただきまぁ〜す！