当日は残念ながら蔵元さんにお会い出来なかったのですが、
杜氏さんのものすごく熱ーいお話をうかがうことができました！
とても印象に残ったのが、見学時間のほぼ半分の時間費やした、洗米と蒸しのお話！
とにかく「蒸し」にこだわりをもち、蒸しの出来で大半は決まる。とのこと。
「杜氏七年目を迎えても、私はまだまだ素人です。」
と言っている杜氏さんがとても頼もしく、お話を聞けば聞くほど、
ここのお酒を皆さんに知っていただきたい！という気持ちになりました。
ということで、こちらのお酒は来週入荷予定！
是非！
オマケ
一日目の夜は…
クエ鍋〜
ワタリガニ塩辛〜
地鶏のタタキ〜
地鶏の水炊き〜
博多切り(分厚い)刺盛り〜！どれもこれも美味しすぎでした！！
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