酒塾！！

こんにちは〜！

今日は 師匠 酒本さんによる飲食店のためのお酒のセミナーがありました！

今回で4回目のセミナー。

テーマは「どうすれば、より美味しくお酒を提供することができるか」

                                   提供温度による香味の違いの重要性を知る。                  です！

日頃からお客様から「お酒はお任せで！」とご注文いただいた時は

このお料理には、「このお酒で この温度帯」というのを考えてご提供させていただいていますが

何分経験値がまだまだ足りなく、後で後悔することもしばしば。

なので今回のセミナーはとても勉強になりました！

冷やで美味しいものもあれば燗して本領発揮するものあれば、常温がベスト！

というものもあり、その時のお料理や気候、気分、全部！

お客様が思わずハッとするようなご提供ができるようになれば。と思っております。

と、そんな気持ちで今日も張り切ってまいります！

焼き鳥と純米燗酒、いかがですか？

是非〜！

そして今日の酒塾は 

狸小路を西に、南２条西８丁目FABcafe４階にある「ＧＲＩＳ(グリ)」さん。

とってもオシャレなちょっと衝撃を受けるお店です。

室蘭のワインバーの品田さん(左)と酒本師匠(右)

今日のオヤツ

ごちそうさまでた！