秋刀魚のワタ焼き

昨日の宴会の焼き物、「秋刀魚のワタ焼き」です。
さんまのワタを裏ごして味をつけたものに、サンマを漬け込んだものです。
ワタの苦味がサイコ～！
宴会メニュウですが時々、おススメニュウにも登場するかも！？